Ограничение в приеме пищи со временем приводит к снижению аппетита. Но действительно ли диета, как многие думают, способствует уменьшению размеров желудка, неочевидно отчасти потому, что обьем желудка с трудом поддается точному измерению до и после диеты. Тем не менее, целый ряд работ в области диетологии подтверждает это предположение.
В одном исследовании, к примеру, ученые задействовали две группы людей с лишним весом: одна группа не имела ограничений в еде, другая следовала жесткой диете, включавшей маленькие порции, энергетическая ценность которых не превышала 1000 калорий в день. Для измерения объемов желудков перед началом исследования и 4 недели спустя использовались баллоны из латекса. В группе, следовавшей диете, вместимость желудков снизилась на